Crujientes de carabinero

crispy shrimp and fresh tomato sauce crujientes de carabinero langostinos en hojaldre restaurante badulaque rota

Crispy shrimp in puff pastry and fresh tomato sauce.

Crujientes de carabinero langostinos en hojaldre

Receta: Restaurante Badulaque Rota

El hojaldre es una masa crujiente traída a Europa por los árabes, aunque su origen es anterior, pudiendo encontrarse referencias a pastas y masas hojaldradas en la Grecia y Roma clásicas. Se elabora con harina, grasa (mantequilla, manteca de cerdo o margarina), agua y sal. Es crujiente y su textura es uno de sus grandes atractivos.

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